лук- уксун с фото

Перемешиваем. Обжариваем около 15 минут, периодически помешивая, пока соус (уксус с сахаром и маслом) не загустеет и лук не карамелизируется.

Вливаем бальзамический уксус, всыпаем сахар, соль.

Обжариваем лук на подсолнечном рафинированном масле примерно 5-7 минут на среднем огне, постоянно переворачивая, чтобы он стал мягким, но не зажарился.

Лук чистим и нарезаем не слишком тонкими кольцами. Разделяем кольца.

Для приготовления лука, карамелизированного с бальзамическим уксусом нам понадобится крупный белый лук, сахар, соль, бальзамический уксус, масло подсолнечное рафинированное.

Приготовление рецепта «Лук карамелизированный в бальзамическом уксусе»:

Этот гарнир отично подойдёт к мясным блюдам, к рыбе или как закуска! Мне понравился лук, приготовленный по этому рецепту, он получается мягким, слегка сладким, абсолютно не «злым», с лёгким вкусом бальзамика и небольшим количеством карамельного соуса. Из двух крупных луковиц получилось две маленькие пиалы, как раз на две порции. Кстати, лук можно использовать и репчатый, но мне с белым нравится больше, так как он сочнее.

Лук белый2 шт.Сахар1.5 ст. л.Соль2 щепоткаУксус бальзамический тёмный5 ч. л.Масло подсолнечное рафинированное75 мл 

Ингредиенты к рецепту «Лук карамелизированный в бальзамическом уксусе»:

Кол-во порций: 2 шт.

Опубликовано: 04 ноября 2012

банкет, обед, перекус.  

Рецепт хорошо подойдет на:

Время приготовления рецепта: 25 мин. Время подготовки: 5 мин.

Лук карамелизированный в бальзамическом уксусе

Лук карамелизированный в бальзамическом уксусе

Лук карамелизированный в бальзамическом уксусе с фото | Рецепт карамелизированного лука в бальзамическом уксусе на Webspoon.ru